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    Title: 輕食餐廳體驗行銷、品牌信任與品牌價值關聯性之研究
    Authors: 王月鶯;陳世頡;呂萬吉;何旻娟
    Contributors: 休閒與遊憩管理學系
    Keywords: 主題餐廳 ; 體驗行銷 ; 品牌信任 ; 品牌價值
    Date: 2019-12
    Issue Date: 2020-09-04 15:23:02 (UTC+8)
    Publisher: 亞洲大學
    Abstract: 主題餐廳的蓬勃發展也呈現台灣餐飲業競爭激烈,過度的市場競爭,導致許多主題餐廳處於低利潤率甚至負利潤率的狀態。本研究以輕食餐廳為例,探究消費者對輕食餐廳的體驗行銷、品牌信任以及品牌價值,並利用結構方程模式(SEM)進行實證分析。建議餐廳業者應該從顧客的角度去分析消費者的需求,制定目標消費者的產品行銷策略,以提昇消費者心目中的品牌形象(Brand Image)。透過品牌形象的提昇,可間接提昇消費者的品牌關係,即可影響最終的品牌權益以提升企業利益。冀望藉由上述研究結果,檢視輕食餐廳的品牌內涵,以做為國內相關業者於其品牌的建立與品牌形象的經營之參考依據,以利制訂有效的行銷策略,為企業組織創造更大的商機。
    Relation: 管理實務與理論研究
    Appears in Collections:[休閒與遊憩管理學系] 期刊論文

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