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    Items for Author "黃千純" 

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    [食品營養與保健生技學系] 專書 2007-08 新編食物學原理 陳肅霖; 徐近平; 蔡文騰; 劉佳玲; 黃湞鈺; 江孟燦; 江淑華; 黃千純; Huang, Chien-Chun; 徐永鑫; 林志城
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2013-11 添加枸杞對麵條理化性質的影響 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2013-07 Effect of composite flour on the quality and digestibility of salted noodles. 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-12 添加多醣膠對麵糰及麵條理化性質的影響 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-11 Effects of extracted methods on physicochemical and antioxidant properties of mucilaginous substances from Sterculia Lychnophora seeds. 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-10 Effect of osmotic pressure and simultaneous heat-moisture and phosphorylation treatment on structure and physicochemical properties of yam starches 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-10 Resistant starch content and estimated glycemic index of starches from different varieties and modification 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-12 添加多醣膠對麵糰及麵條理化性質的影響 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-11 Effects of extracted methods on physicochemical and antioxidant properties of mucilaginous substances from Sterculia Lychnophora seeds. 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-10 Effect of osmotic pressure and simultaneous heat-moisture and phosphorylation treatment on structure and physicochemical properties of yam starches 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-10 Resistant starch content and estimated glycemic index of starches from different varieties and modification 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-12 探討不同比例米糠對麵糰物性和麵包品質的影響 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-12 探討胖大海多醣萃取物的化學組成及抗氧化力 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-12 稻穀在成長過程化學組成及澱粉?活性的變化 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-08 Changes of antioxidant capacity and growth of intestinal bacteria from the polysaccharides of Ziziphus jujuba. 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-06 Effect of pH, temperature and additives on the rheological properties of water-soluble mucilage of yams 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-12 探討不同比例米糠對麵糰物性和麵包品質的影響 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-12 探討胖大海多醣萃取物的化學組成及抗氧化力 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-12 稻穀在成長過程化學組成及澱粉?活性的變化 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-08 Changes of antioxidant capacity and growth of intestinal bacteria from the polysaccharides of Ziziphus jujuba. 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-06 Effect of pH, temperature and additives on the rheological properties of water-soluble mucilage of yams 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2009-11 比較不同處理方法對三種澱粉之物理性質及抗性澱粉含量的變化 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2009-11 比較不同處理方法對三種澱粉之物理性質及抗性澱粉含量的變化 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2007-07 Comparison of the physicochemical properties of two water caltrops during fruit development C.R.Wang; P.R.Chiang; P.H.Li; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2007-07 Comparison of the physicochemical properties of two water caltrops during fruit development ; C.R.Wang; P.R.Chiang; P.H.Li; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2006-11 何首烏單複方對倉鼠抗氧化功效及降血脂之影響 徐婉嫆; 王俊權; 詹恭巨; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2006-11 何首烏單複方對倉鼠抗氧化功效及降血脂之影響 徐婉嫆; 王俊權; 詹恭巨; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2005-11 山藥於儲藏期間不同部位酵素活性與組成分之變化 柯順議; 王俊權; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2005-11 不同品種山藥於生長期間化學組成之變化 陳酉元; 王俊權; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2005-11 山藥於儲藏期間不同部位酵素活性與組成分之變化 柯順議; 王俊權; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2005-11 不同品種山藥於生長期間化學組成之變化 陳酉元; 王俊權; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2004-07 Comparison of wetland and dryland cultivated taro tuber in starch and water soluble mucilage C.R.Wang,; 黃千純; Huang, Chien-Chun; I.J.Lai
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2004-07 Effect of water soluble mucilage on physicochemical properties of taro, yam, and sweet potato starch 黃千純; Huang, Chien-Chun; C.R.Wang; I.H.Chen
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2004-07 Comparison of wetland and dryland cultivated taro tuber in starch and water soluble mucilage ; C.R.Wang,; 黃千純; Huang, Chien-Chun; I.J.Lai
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2004-07 Effect of water soluble mucilage on physicochemical properties of taro, yam, and sweet potato starch 黃千純; Huang, Chien-Chun; C.R.Wang; I.H.Chen
    [食品營養與保健生技學系] 期刊論文 2010-07 Effects of mucilage on the thermal and pasting properties of yam, taro, and sweet potato starches 黃千純; Huang, Chien-Chun; P.Lai; I.H.Chen; Y.F.Liu; Chiun.C.R.Wang
    [食品營養與保健生技學系] 期刊論文 2010-01 Effects of micronization on the physicochemical properties of peels of three root and tuber crops 黃千純; Huang, Chien-Chun; Y.F.Chen; C.R.Wang
    [食品營養與保健生技學系] 期刊論文 2009-01 Physicochemical, pasting and thermal properties of tuber starches as modified by guar gum and locust bean gum 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 期刊論文 2008-01 Physicochemical properties of water caltrop (Trapa taiwanensis Nakai) starch during growth period ; Chiun-C.R.Wang; P.Y.Chiang; P.H.Li; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 期刊論文 2003-06 油炸芋片組成分與感官參數的相關性 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 期刊論文 2003 油炸芋片組成分與感官參數的相關性 王俊權; 沈秉弘; 黃千純; 戴順發
    [食品營養與保健生技學系] 科技部研究計畫 2014-08 不同功率與時間的超音波萃取對麻薏萃取液多醣組成與理化性質及抗氧化能力的影響 黃千純
    [食品營養與保健生技學系] 科技部研究計畫 2009 比較萃取方法對胖大海與紅棗多醣的組成和抗氧化能力的差異及該多醣對腸道菌增生的影響 黃千純

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