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    Items for Author "Huang, Chien-Chun" 

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    [食品營養與保健生技學系] 專書 2007-08 新編食物學原理 陳肅霖; 徐近平; 蔡文騰; 劉佳玲; 黃湞鈺; 江孟燦; 江淑華; 黃千純; Huang, Chien-Chun; 徐永鑫; 林志城
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2013-11 添加枸杞對麵條理化性質的影響 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2013-07 Effect of composite flour on the quality and digestibility of salted noodles. 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-12 添加多醣膠對麵糰及麵條理化性質的影響 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-11 Effects of extracted methods on physicochemical and antioxidant properties of mucilaginous substances from Sterculia Lychnophora seeds. 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-10 Effect of osmotic pressure and simultaneous heat-moisture and phosphorylation treatment on structure and physicochemical properties of yam starches 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-10 Resistant starch content and estimated glycemic index of starches from different varieties and modification 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-12 添加多醣膠對麵糰及麵條理化性質的影響 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-11 Effects of extracted methods on physicochemical and antioxidant properties of mucilaginous substances from Sterculia Lychnophora seeds. 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-10 Effect of osmotic pressure and simultaneous heat-moisture and phosphorylation treatment on structure and physicochemical properties of yam starches 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2011-10 Resistant starch content and estimated glycemic index of starches from different varieties and modification 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-12 探討不同比例米糠對麵糰物性和麵包品質的影響 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-12 探討胖大海多醣萃取物的化學組成及抗氧化力 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-12 稻穀在成長過程化學組成及澱粉?活性的變化 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-08 Changes of antioxidant capacity and growth of intestinal bacteria from the polysaccharides of Ziziphus jujuba. 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-06 Effect of pH, temperature and additives on the rheological properties of water-soluble mucilage of yams 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-12 探討不同比例米糠對麵糰物性和麵包品質的影響 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-12 探討胖大海多醣萃取物的化學組成及抗氧化力 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-12 稻穀在成長過程化學組成及澱粉?活性的變化 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-08 Changes of antioxidant capacity and growth of intestinal bacteria from the polysaccharides of Ziziphus jujuba. 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2010-06 Effect of pH, temperature and additives on the rheological properties of water-soluble mucilage of yams 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2009-11 比較不同處理方法對三種澱粉之物理性質及抗性澱粉含量的變化 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2009-11 比較不同處理方法對三種澱粉之物理性質及抗性澱粉含量的變化 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2007-07 Comparison of the physicochemical properties of two water caltrops during fruit development C.R.Wang; P.R.Chiang; P.H.Li; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2007-07 Comparison of the physicochemical properties of two water caltrops during fruit development ; C.R.Wang; P.R.Chiang; P.H.Li; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2006-11 何首烏單複方對倉鼠抗氧化功效及降血脂之影響 徐婉嫆; 王俊權; 詹恭巨; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2006-11 何首烏單複方對倉鼠抗氧化功效及降血脂之影響 徐婉嫆; 王俊權; 詹恭巨; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2005-11 山藥於儲藏期間不同部位酵素活性與組成分之變化 柯順議; 王俊權; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2005-11 不同品種山藥於生長期間化學組成之變化 陳酉元; 王俊權; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2005-11 山藥於儲藏期間不同部位酵素活性與組成分之變化 柯順議; 王俊權; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2005-11 不同品種山藥於生長期間化學組成之變化 陳酉元; 王俊權; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2004-07 Comparison of wetland and dryland cultivated taro tuber in starch and water soluble mucilage C.R.Wang,; 黃千純; Huang, Chien-Chun; I.J.Lai
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2004-07 Effect of water soluble mucilage on physicochemical properties of taro, yam, and sweet potato starch 黃千純; Huang, Chien-Chun; C.R.Wang; I.H.Chen
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2004-07 Comparison of wetland and dryland cultivated taro tuber in starch and water soluble mucilage ; C.R.Wang,; 黃千純; Huang, Chien-Chun; I.J.Lai
    [食品營養與保健生技學系] 會議論文 2004-07 Effect of water soluble mucilage on physicochemical properties of taro, yam, and sweet potato starch 黃千純; Huang, Chien-Chun; C.R.Wang; I.H.Chen
    [食品營養與保健生技學系] 期刊論文 2010-07 Effects of mucilage on the thermal and pasting properties of yam, taro, and sweet potato starches 黃千純; Huang, Chien-Chun; P.Lai; I.H.Chen; Y.F.Liu; Chiun.C.R.Wang
    [食品營養與保健生技學系] 期刊論文 2010-01 Effects of micronization on the physicochemical properties of peels of three root and tuber crops 黃千純; Huang, Chien-Chun; Y.F.Chen; C.R.Wang
    [食品營養與保健生技學系] 期刊論文 2009-01 Physicochemical, pasting and thermal properties of tuber starches as modified by guar gum and locust bean gum 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 期刊論文 2008-01 Physicochemical properties of water caltrop (Trapa taiwanensis Nakai) starch during growth period ; Chiun-C.R.Wang; P.Y.Chiang; P.H.Li; 黃千純; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 期刊論文 2008 Physicochemical properties of water caltrop (Trapa taiwanensis Nakai) starch during growth period Wang, Chiun-C.R.; Chiang, Po-Yuan; Li, Po-Hsien; Huang, Chien-Chun
    [食品營養與保健生技學系] 期刊論文 2003-06 油炸芋片組成分與感官參數的相關性 黃千純; Huang, Chien-Chun

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